Bien manger, c'est bien étudier. En collaboration avec Biowallonie et Proxial, nous voulons offrir aux élèves des plats équilibrés, soignés, savoureux, de qualité et respectueux de l’environnement.

Pour que nos cantines proposent des plats sains, nous nous formons avec la cellule Proxial qui accompagne la formation continuée de nos cuistots, au Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie, à Saint-Ghislain. Objectif : que nos cantines deviennent un vrai moteur du changement vers des assiettes qui donnent le sourire et la santé!  

Lors de la formation, les cuistots des cantines ont des défis culinaires, comme celui de réaliser un snack et un plat végétarien à partir d’un panier imposé et d’un garde-manger rempli de légumes bio cultivés par les élèves de l’Athénée Provincial Jean d'Avesnes à Mons.