Le Shaker d’Or, organisé par la Distillerie de Biercée, est un concours prestigieux qui met à l’honneur la créativité et le savoir-faire des bartenders belges. Ouvert aux écoles hôtelières ainsi qu’aux professionnels, il invite les participants à imaginer des cocktails originaux à base de spiritueux belges, valorisant ainsi le patrimoine et l’excellence artisanale du pays.

L’édition 2026 organisée au Musée de la Bande Dessinée à Bruxelles mettait à l’honneur la bande dessinée belge dans un cadre emblématique de la capitale.

Trois écoles provinciales étaient en lice : l’Institut provincial Gabrielle Petit, l’IPES d’Ath et l’Institut provincial Mons-Borinage.

Au terme d’une compétition relevée, Cléo Monjardez (6P Hôtellerie - IPES d’Ath) a remporté le Shaker d’Or. Le Shaker d’Argent a été décerné à Grégory Lecocq (Barman - Institut provincial Mons-Borinage), tandis que Simon Clément (Barman - Institut provincial Gabrielle Petit de Tournai-Leuze) a complété le podium en remportant le Shaker de Bronze.

«Pour son cocktail explosif, Cléo s’est inspiré du personnage culte Gaston Lagaffe et a créé  sa propre expérience « 2314 » reprenant les ingrédients de son cocktail : quelques  tranches de gingembre, 2 cl de citron vert, 3 cl de sirop d’érable, 1 cl de B by B et de 4 cl Biersac (eau de vie de pomme vintage) de la Distillerie de Biercée. Il a présenté le tout dans un verre sous cloche et fumé à froid au bois de pommier. Ce qui a plu au jury, c’est le costume de Cléo, avec un look rappelant les Peaky Blinders et l’ambiance musicale mais aussi la décoration qui les a immergés dans le monde de Lagaffe avec des sous-verre, des extraits de BD et l’évocation des personnages de BD pour chaque produit», explique Renaud Bulteau, professeur à l’IPES Ath. 

Cléo est, quant à lui, « aux anges » : «Ce concours va m’aider sur le plan professionnel, être gagnant du Shaker d’or, ce n’est pas rien sur un CV!».

Ces résultats témoignent de la qualité de l’enseignement provincial et de la passion qui les animent.