Ouvrier E2 Cuisine de Collectivité – Restauration scolaire (H/F/X)
Hainaut Enseignement - Direction Générale Régionale du Centre
Missions et tâches
- Participer à la préparation des repas et collations: sandwichs, potages, préparations froides et chaudes, plats du jour, desserts, etc.
- Effectuer la mise en place : préparation des matières premières, découpes, pesées et assemblages.
- Participer au dressage, au portionnement, au conditionnement et à la distribution des repas et au réassortiment du self-service
- Participer activement au tri des déchets et à la démarche de limitation du gaspillage alimentaire.
- Assurer le nettoyage quotidien des ustensiles, équipements, surfaces et locaux ; contribuer aux nettoyages périodiques.
- Appliquer les règles HACCP : hygiène personnelle, températures, chaîne du froid, conservation et traçabilité.
- Participer à la réception, au rangement, au contrôle et à la rotation des marchandises ; vérifier les dates et signaler les anomalies ou manques.
- Collaborer avec les collègues, le chef de cuisine et, selon les besoins du service, la personne chargée du magasin.
Compétences générales
- Connaître les techniques culinaires de base et savoir suivre une recette ou une fiche technique.
- Connaître les principes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective.
- Utiliser et entretenir correctement le matériel professionnel de cuisine.
- Organiser son travail selon les priorités et les contraintes horaires du service.
- Faire preuve de ponctualité, de rigueur, de polyvalence, d'autonomie dans les tâches confiées et d'esprit d'équipe.
- Connaître l'institution provinciale ;
- Utiliser et respecter les ressources mises à disposition (matériel, ...) ;
- Maintenir à jour ses compétences ;
- Respecter les règles de déontologie, d'éthique et les limites professionnelles ;
- Collaborer à la gestion de l'information et de la communication au sein de l'institution ;
- Gérer les relations avec les usagers internes / externes ;
- Organiser son temps efficacement ;
- S'adapter à son environnement de travail.
Compétences techniques
- Disposer d'une formation en cuisine, restauration ou hôtellerie, ou d'une expérience professionnelle équivalente.
- Posséder des connaissances de base en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Expérience dans la préparation de repas en quantité.
- Formation ou attestation en hygiène alimentaire.
- Connaissance de la réception des marchandises, de la gestion des stocks et de la traçabilité.
- Capacité à organiser de manière autonome les préparations courantes, dans le respect des directives du chef de cuisine.
Diplôme et qualifications
| Niveau d'étude | Domaine d'étude | Expérience |
|---|---|---|
| Aucun diplôme | - de 5 ans |
- Expérience souhaitée : 2 ans en cuisine de collectivité (scolaire, hospitalière, d'entreprise, etc.)
- Avoir son propre véhicule est un plus
Être porteur au maximum d'un titre d'enseignement secondaire supérieur.
| Langue | Niveau de maîtrise | Exigé |
|---|---|---|
| Français | Maîtrise | Oui |
| Permis de conduire requis | Attestation d'aptitude à la conduite |
|---|---|
| B | Non |
| Type de contrat | Date de début | Date de fin |
|---|---|---|
| Remplacement | - | - |
| Localisation | La Louvière |
|---|---|
| Régime de travail | Temps partiel |
| Nombre d'heures | 19h |
| Flexibilité Horaire | Jour |
| Grade | E2 - Ouvrier |
| Rémunération (temps plein) selon l'index au 01/03/2026 | |
| Salaire minimum | 29 513,95 € brut annuel |
| Salaire maximum | 34 799,93 € brut annuel |
| Avantages liés à la fonction |
|---|
| 26 jours de congés minimum/an (pour un temps plein) |
| Assurance hospitalisation (dès le CDI) |
| Congés de circonstance |
| Congés exceptionnels (enfant malade, ...) |
| Equilibre vie privée/vie professionnelle |
| Evolution barémique annuelle |
| Evolution de carrière |
| Indemnités Vélo |
| Intervention à 100% pour les transports en commun |
| Mobilité interne (5 max sur la carrière) |
| Plan de formation |
| Système de réductions et d'avantages exclusifs dans de nombreuses enseignes, parcs d'attraction, ... |
| Valorisation des services antérieurs |
| Visites en milieu hospitalier |
- Début de contrat : novembre 2026
- Fin de contrat : Rentrée en service de l'agent absent
- Horaire de 6h30 à 10h18
| Contact | Pascale Tumson |
|---|---|
| Téléphone | 064 27 99 12 |
| Adresse courriel | pascale.tumson@hainaut.be |
Si vous correspondez au profil, n'attendez plus et complétez le formulaire en ligne au plus tard le 14 octobre 2026.
Les candidatures incomplètes, envoyées par mail et/ou soumises hors délai ne seront pas prises en considération.
A la clôture de l'offre d'emploi et après analyse des candidatures, une épreuve orale sera planifiée et les candidats retenus seront contactés.